Μουστρούμι και Σπινάκι Γκνόκι Μπέικ

Μουστρούμι και Σπινάκι Γκνόκι Μπέικ
Το καιρός άλλαξε πάλι στο Ηνωμένο Βασίλειο, επιστρέφοντας στις συνήθειές του. Παρόλο που μου λείπει το καλοκαίρι, νομίζω ότι το φθινόπωρο προσφέρει πολλά από τα αγαπημένα μου φαγητά που με κάνουν να νιώθω άνετα, όπως ένα μεγάλο, ατμοφαγώσιμο μπολ με κάτι που χορταίνει, όπως αυτό το γκνόκι μπέικ.
Αυτή ήταν η πρώτη φορά που μαγείρεψα και δοκίμασα γκνόκι, αλλά ήθελα να το δοκιμάσω από καιρό. Είναι μικρά νουνάκια φτιαγμένα από πατάτα, μπορείς να τα θερίσεις όπως τα ζυμαρικά και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να τα φας – βρασμένα, σοτέ ή ψημένα με τις αγαπημένες σου συνδυαστικές λαχανικών και προσθέσεις.
Δοκίμασα ένα γκνόκι μπέικ με χρήση μανιταριών, σπανάκι και μια τυρωτή σάλτσα μπεσαμέλ. Μόλις τα ανακάτεψα με το γκνόκι, πρόσθεσα ένα μείγμα αρωματισμένου ψητού ψωμιού στην κορυφή πριν ψηθεί.
Αναμφίβολα είναι το είδος φαγητού που πρέπει να εκτιμούμε περισσότερο τώρα που παίρνει λίγο παραπάνω δροσιά.